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Faculty of Natural Health Science / 自然健康科学学部

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Bircham International University

Bircham International Universityへの入学申請は世界中のどこからでも、そして一年を通じてどの時期でも可能です。200を超える専攻分野の中からあなたに最適な研究科目を選び、キャリアと両立しながら遠隔教育学位を取得することができます。

 

BIU事務局 - 連絡先 ...
ご質問・ご相談など、お気軽にご連絡ください。

 

自然健康科学部

 

自然健康科学部

 

 

遠隔教育による 食品科学

スペシャリスト / エキスパート ディプロマ - オンライン 遠隔教育による 食品科学
学士号 - オンライン 遠隔教育による 食品科学
修士号 - オンライン 遠隔教育による 食品科学
博士号 (Ph.D.) - オンライン 遠隔教育による 食品科学

 

食品科学の究極の目的とは、世界中の人々に向けて安全で栄養価が高く、おいしくて経済的な食料を供給することです。この目的を達成するには、食品の加工、包装、流通および評価が重要です。食品業界の現実問題を解決するには、幅広い知識を要し、生物学、微生物学、化学、生化学、栄養学、物理学、工学の基礎を必要とします。食品科学者たちは最初にバイオテクノロジーを採用しました。彼らは食料が農場を出る瞬間から最終製品として保管されるまで、食品の処理、準備、分配を含めすべてのプロセスに関わります。さらに食品科学者は、食料の安全性や栄養価、そしてそれらが消費者に受け入れられるかどうかに関わる根本的な要素を決定します。

 

学術監修者 : Stefan Batran
Bircham International Universityヒューマンネットワークの学術監修者について さらに詳しい情報は...

 

学科目リスト(1科目3単位)。
1BIU単位=1USAセメスター単位(15時間分の修得)=2ECTS単位(30時間の学習)。

 

食糧生産と供給
食品化学
食品保存
食品加工
食品バイオテクノロジー
食品添加物
食糧政策と安全
食糧生産品質
食品科学
副産物の生体処理工学

 

 

遠隔教育による 食品科学

 

このモジュールはスペシャリストとエキスパート、ならびに学士、修士、博士(Ph.D.)それぞれの学位プログラムに対応しています。この学術プログラムは大学院レベルで構成されており、修士、博士課程に適用されます。モジュールはスペシャリストとエキスパートのディプロマ、ならびに学士号のコースを修了する際にも専攻することができます。さらに、モジュールのそれぞれの学科目を独立した学習コースとして履修することもできます。 同学部の他のモジュールや学科目と組み合わせたり、もしくはそれぞれを補完することもできます。 さらに詳しい情報は...

 

スペシャリスト / エキスパート ディプロマ - 食品科学
受講料 : 1.050 Euros (1.350 US$) ... 1.470 Euros (1.890 US$).
オンライン スペシャリスト / エキスパート ディプロマ : この遠隔教育学位プログラムに必要な単位は 15 ... 21 履修単位
構成: 遠隔教育による 食品科学= 30 履修単位 - この専門モジュールの全コースの中から、スペシャリスト・オンラインディプロマは5コース、エキスパート・ディプロマは7コースを選択します。

 

学士号 - 食品科学
受講料 : 3.510 Euros (4.420 US$) ... 6.800 Euros (8.700 US$).
オンライン 学士号 : この遠隔教育学位プログラムに必要な単位は 130 履修単位
構成: 遠隔教育による 食品科学= 30 履修単位 + 一般教育60単位(過去に受けた教育と職歴から算定した単位を移行します。) + 必要に応じて、Bircham International Universityの自然健康科学部 にある他のモジュールより、追加のコースを選択することができます。このコース選択は、遠隔教育大学教育委員会によって承認されなければなりません。

 

修士号 - 食品科学
受講料 : 4.680 Euros (6.120 US$) ... 7.020 Euros (9.180 US$).
オンライン 修士号 : この遠隔教育学位プログラムに必要な単位は 36 ... 54 履修単位
構成: 遠隔教育による 食品科学= 30 履修単位 + 13 履修単位 > 研究方法論と最終プロジェクトもしくは最終論文

 

博士号 (Ph.D.) - 食品科学
受講料 : 5.850 Euros (7.650 US$) ... 9.360 Euros (12.240 US$).
オンライン 博士号 (Ph.D.) : この遠隔教育学位プログラムに必要な単位は 45 ... 72 履修単位
構成: 遠隔教育による 食品科学= 30 履修単位 + 必要に応じて、Bircham International Universityの自然健康科学部 にある他のモジュールより、追加のコースを選択することができます。このコース選択は、遠隔教育大学教育委員会によって承認されなければなりません。 + 18 履修単位 > 研究方法論と最終プロジェクトもしくは最終論文

 

納入方法は最大24回の分割払いが可能です。

 

 

BIU は学生一人ひとりのニーズに合わせて、遠隔高等教育の学位プログラムを作成します。

さらに詳しい情報は...

 

教授法:遠隔高等教育

 

この遠隔教育プログラムは、既存の通信教育の手法で実施されます。コース登録が完了すると、Bircham International University(BIU)からカリキュラムに必要な教材・書籍が送付されます。学生は指定された書籍を読み、理解した内容を20~35ページのレポートにまとめます。このレポートが試験に相当し、メールまたは郵送で提出します。その後、Bircham International Universityはその課題を評価します。及第すれば、BIUより学位・ディプロマが授与されます。BIUの教授法、個別指導、評価についての詳細は、遠隔教育の研究の手引きをご覧ください。 さらに詳しい情報は...

 

遠隔教育プログラムの志願者は下記の点に留意してください:
1.住所:Bircham International Universityが郵送する、学習プログラムに必要な書籍・教材の送付先として、間違いのない住所を登録してください。
2.連絡:学生とBircham International Universityは、Eメールもしくは郵便、電話で連絡を取ります。学習プログラムの進行状況の確認や、学術的サポートもこれら連絡手段を使用します。
3.学習適応力:指定書籍を読みレポートを書くにあたって、身体的・心理的な支障がある場合は、この遠隔教育プログラムへの入学手続きを行う前にBircham International Universityにお知らせください。
4.テクノロジー環境:この遠隔教育プログラムを履修するために特別なシステムやテクノロジー環境は必要ありません。
5.言語:指定書籍およびレポート作成を英語以外の他言語で行いたい方は、遠隔教育プログラムの入学手続きの前に申請し、BIUの許可を取ってください。
6.差別:人種、皮膚の色、性別、信仰による差別は一切ありません。
7.年齢:各種遠隔教育学位プログラムによる入学要件を確認してください。 さらに詳しい情報は...

 

遠隔教育学位プログラムに関するすべての情報は英語で記されています。しかし、要請が承認された場合のみ、他言語で必要課題を提出することができます。

 

期間 - オンライン 遠隔教育による 食品科学

21単位の取得が必要なプログラムを修了するための推定期間は約21週間です。45単位の場合は約45週間を必要とします。ただし、これらはあくまでも概算で、遠隔教育学位プログラムに必要な期間は、一週間平均15時間の学習を基本として算出されています。 学歴や職歴から算定される単位数や、日々どれだけプログラムに専念できるかどうかによって、それぞれ異なります。

 

 

遠隔教育による 食品科学

学科目リスト(1科目3単位)。


1BIU単位=1USAセメスター単位(15時間分の修得)=2ECTS単位(30時間の学習)。
このコースは企業研修に最適です。 さらに詳しい情報は...

 

食糧生産と供給
This course examines food preparation methods and service techniques in quantity and quality food production. It shows how to read and evaluate menus, recipe conversion, and costing. It considers different production schemes, food safety, food flow and waste, and the relationship between back-of-the-house and front-of-the-house activities.
学術監修者 : Ruben Alberto Gavalda

食品化学
This course explains the relationship between food composition and properties as well as the physico-chemical changes food undergoes during processing, storage, and consumption. It examines the physical and chemical methods fused to analyze food, and uses common food to highlight the complex relationship between the physical and chemical properties of food.
学術監修者 : Stefan Batran

食品保存
This course examines the fundamental principles of food preservation namely, freezing and thawing, thermal processing and canning, fermentation, and dehydration. It investigates the major causes of food microbial and chemical degradation and how to preserve its nutritional value. It also highlights topics on food safety and consumer appeal.
学術監修者 : Stefan Batran

食品加工
This course discusses the methods used to preserve food namely cooling, freezing, heating, dehydration, concentration, irradiation, fermentation, and chemicals. It highlights new trends in food preservation and explains the molecular structure of major food components and how they are altered by processing and preservation.
学術監修者 : Stefan Batran

食品バイオテクノロジー
This course studies the fundamentals of bioprocess engineering, bioseparation, and food biotechnology in addition to fermentation principles, design, and operation. It reviews the sources, types, and control of biological contamination during harvesting, processing, and storage, while stressing on biotechnology sanitation.
学術監修者 : Stefan Batran

食品添加物
This course examines the effect of lipid oxidation on food decomposition and analyzes the variation in the state of enzymatic and non-enzymatic elements, emulsions, and foams. It describes the functions and properties of food additives and how they may alter the attributes of attractive food namely color, flavor, and texture.
学術監修者 : Stefan Batran

食糧政策と安全
This course examines all aspects of food safety and policy namely consumer perception of nutritional risk and the regulatory and legal issues of labeling, sanitation, and biotechnology. It addresses the role of public health in monitoring and assessing nutrition, the access to food, safe food supply, and national nutrition policy.
学術監修者 : Stefan Batran

食糧生産品質
This course reviews the standards, principles, and techniques of food production in different systems. It discusses ingredient control and recipe standardization in addition to food preparation, delivery, and service. Special emphasis is placed on quality assurance and evaluation methods during food production.
学術監修者 : Stefan Batran

食品科学
This course deals with the management of food service systems including purchasing, receiving, regulation of inventory, and factors affecting nutrients in food. It reviews food quality-control parameters (sensory, color, and texture) and added-value such as traditional or novel commodity, ingredient, and process combinations.
学術監修者 : John Stanley Bircham

副産物の生体処理工学
This course presents the principles of chemistry, microbiology, and engineering applicable to the design of systems for the treatment and utilization of livestock manures and other agricultural byproducts. It explains the bioenergetics of microbial processes, composting agricultural and animal wastes, odor measurement, and toxic control.
学術監修者 : Luis Fontanet Sallan

 

入学 - オンライン 遠隔教育による 食品科学

クリックしてダウンロード... 入学願書

 

Bircham International University遠隔高等教育学位プログラムへの入学手続きはまず、正式な入学願書に必要事項と日付を記入し、署名をして送付してください。この願書はホームページからダウンロードするか、Eメールや郵便で請求できます。この願書に必要書類を添付して、担当のBIU事務局にPDFファイルとともにEメールで提出してください。

入学申し込み受付の後、10営業日を目安にBIU事務局よりご連絡します。

志願者は下記の事項を確認してください。
*入学願書への必要事項の記入
*身分証明書サイズの写真1枚の添付
*願書へ日付を記入、署名

学士号、修士号および博士号の志望者は、下記の事項も必要です。
*履歴書(CV)の添付
*登録料200ユーロ、または250米ドルの納入(支払い方法の詳細についてはBIU事務局にご連絡ください)
*卒業証書、成績証明書、その他必要書類の写しの添付
*オプションとして、希望する追加プログラムの提案、奨学金やその他の特別な要請

 

Bircham International Universityは願書を受理した後、入学証明書を発行します。この証明書には、過去に受けた教育から移行された既得単位や、職歴から承認された単位が記載されており、今後、遠隔教育学位プログラムの専攻を修了するのに必要な単位数が明記されています。Bircham International Universityによるこれらの審査は、入学申請が受領されてから開始されます。

 

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世界中のどこからでも、そして一年を通じてどの時期からでも、学習を始めてください。

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認証 - オンライン 遠隔教育による 食品科学

認証 - さらに詳しい情報は...
学位認定(アメリカ高等教育認定協議会CHEA非認定) - さらに詳しい情報は...
国際認証 - さらに詳しい情報は...
ECTS単位 - さらに詳しい情報は...

ノンフォーマル教育、教育関連省庁に認証されていない独立した教育学位取得プログラム
遠隔高等教育の単位の受け入れ可否は、機関や企業に委ねられています。単位認定の基準はそれぞれの教育機関や会社の方針、国の法的枠組みによって異なります。

 

 

推奨する専門団体

オンライン 遠隔教育による 食品科学

 

Bircham International University (BIU)の卒業生は、多くの 職能団体 に加入することができます。それぞれの加入要件は、卒業生の学位、専攻、カリキュラムによって異なります。BIUはこれらの加入手続きには関わっておらず、卒業生の団体への加入を保証することはできません。Bircham International Universityでは、プロフェッショナルとしての最新の情報を得るには、適切な団体に加入することが重要だと考え、推奨する専門団体・職能団体のリストを提供します。興味のある団体に、直接ご連絡ください。

 

ALACCTA - Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos

ALCYTA - Asociación Española de Doctores y Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

ANA - American Nutrition Association

EFFoST - European Federation of Food Science & Technology

FAO - Food And Agriculture Organization

FBB - Fundo Brasileiro para a Biodiversidade

FESNAD - Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética

FINUT - Fundación Iberoamericana de Nutrición

IFR - Institute of Food Research

IFST - Institute of Food Science and Technology

IFT - Institute of Food Technologists

IOAS - International Federation of Organic Agriculture Movements

IUFoST - International Union of Food Science and Technology

SBAN - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição

sbCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

SEDCA - Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación

SNFS - Society of Nutrition and Food Science

SPCNA - Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação

UCSFEP - Union of Concerned Scientists Food and Environment Program

 

 

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